嘗試新的煮法有幾天了，簡單寫一下我的想法
和所謂的一分鐘煮法相比，full house （以下簡稱 fh）的煮法，無疑的簡單許多
fh 的煮法：
先以鏈子試探下壼的溫度是否適當（依氣泡大小來判定）；這部份我一直試不出來
所以這兩天有時會有上壼大氣泡過多的情形，多少增加了酸味和苦味
fh 節省了包毛巾降溫的動作：
先以小火讓水緩慢上昇，再以大火滾4-5秒（泡 expresso 時我都滾5-10秒），不包溼毛巾讓咖啡緩慢下降
我大概的估算過，有包毛巾的話，大概可以少個3-5秒下來；但由於 fu 煮法使咖啡停留在上壼的時間原本就短，所以多個3-5杪實在不算什麼
再以實際品嘗來講，歐舍的肯亞算是我蠻熟的豆子，雖然還不敢說懂，但也足夠和前些日子的一分鐘煮法相比
就我喝起來的感覺，差異並不大（老實說我喝不出來）；可以肯定的一點是，用 fh 煮出來的咖啡絕不比一份鐘煮法難喝
最後，今天把剩下一點的肯亞，再配上分量差不多的西雅圖 expresso （加起來約兩杯份）煮下去，兩者的位道出乎意料的和諧
原本肯亞的口味偏清香，香氣頗重，喝起來有點單薄
而 expresso 則是口位偏苦香，沒什麼香氣，喝起來比較醇厚，有一種類似巧克力飲的口感
ps. expresso 在粉量不多時（1:1的比例），容易煮起來水水的
混在一起煮後，混和兩種的優點，不但喝起來醇厚，聞起來也很香
不過，原先喝的出來屬於香料的味道似乎就被蓋過去了
無論如何，我還蠻喜歡這樣子的煮法
接下來幾天，只有 expresso 可以喝了
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