有個方法可以讓香草的切換速度快一點
先將用不到的輸入法模組勾勾取消掉
然後依作業系統，將指定路徑中的模組刪掉
mac:
/Library/OpenVanilla/0.7.2/Modules/
windows:
C:\Windows\OpenVanilla\Modules\
2007/08/29
2007/08/28
tomo 你好樣的 ...
今天tomo作了一件事，我覺的牠很勇敢
在 18:20 左右，我騎著單車從朝陽殺回家，為的是躲避看起來相當黑暗的烏雲及嚇死人
的閃電
就在我搶救外面的植物免的被雨淋時
tomo從某個不知名的地方，以優雅的慢步走過來，監視著我的一舉一動
後來牠有點不耐煩了，於是牠跳上陽台，看著外面
這時，烏雲帶來的閃電開始有一陣沒一陣的閃，忽遠忽近的；雷聲也跟著忽大忽小的恐佈
了起來
我一邊搬著盆栽，一邊被三不五時的雷聲嚇到
看看tomo的臉，牠看起來可是悠然自在的多
就在我搬完最後一盆植物，關上門的時候，一道剌眼的閃光畫破天空，出現在我正對面的
而雷聲也以萬鈞之勢隨之轟過來
"啪~~~轟~~~~~~~~~~~~"
我： (￣□￣|||)
但眼角餘光瞄到 tomo 似乎頗感興趣的盯著剛才閃電畫過的地方猛瞧
這 .... 這可不是什麼好玩的獵物啊 ... 笨貓
外面的閃電和雷聲仍是此起彼落的上演著聲光效果俱佳的大自然溼背秀
而我洗完澡出來，看到 tomo 仍是那副表情，緊盯著閃電出現過的方向一直看
忽而轉左，忽而轉右，時不時的盯著飛過去的鳥兒
揪竟 ~~ tomo 你是勇敢 .... 還是神經大條呢 ？？ ╮(￣▽￣")╭
在 18:20 左右，我騎著單車從朝陽殺回家，為的是躲避看起來相當黑暗的烏雲及嚇死人
的閃電
就在我搶救外面的植物免的被雨淋時
tomo從某個不知名的地方，以優雅的慢步走過來，監視著我的一舉一動
後來牠有點不耐煩了，於是牠跳上陽台，看著外面
這時，烏雲帶來的閃電開始有一陣沒一陣的閃，忽遠忽近的；雷聲也跟著忽大忽小的恐佈
了起來
我一邊搬著盆栽，一邊被三不五時的雷聲嚇到
看看tomo的臉，牠看起來可是悠然自在的多
就在我搬完最後一盆植物，關上門的時候，一道剌眼的閃光畫破天空，出現在我正對面的
而雷聲也以萬鈞之勢隨之轟過來
"啪~~~轟~~~~~~~~~~~~"
我： (￣□￣|||)
但眼角餘光瞄到 tomo 似乎頗感興趣的盯著剛才閃電畫過的地方猛瞧
這 .... 這可不是什麼好玩的獵物啊 ... 笨貓
外面的閃電和雷聲仍是此起彼落的上演著聲光效果俱佳的大自然溼背秀
而我洗完澡出來，看到 tomo 仍是那副表情，緊盯著閃電出現過的方向一直看
忽而轉左，忽而轉右，時不時的盯著飛過去的鳥兒
揪竟 ~~ tomo 你是勇敢 .... 還是神經大條呢 ？？ ╮(￣▽￣")╭
full house 煮法
嘗試新的煮法有幾天了，簡單寫一下我的想法
和所謂的一分鐘煮法相比，full house （以下簡稱 fh）的煮法，無疑的簡單許多
fh 的煮法：
先以鏈子試探下壼的溫度是否適當（依氣泡大小來判定）；這部份我一直試不出來
所以這兩天有時會有上壼大氣泡過多的情形，多少增加了酸味和苦味
fh 節省了包毛巾降溫的動作：
先以小火讓水緩慢上昇，再以大火滾4-5秒（泡 expresso 時我都滾5-10秒），不包溼毛巾讓咖啡緩慢下降
我大概的估算過，有包毛巾的話，大概可以少個3-5秒下來；但由於 fu 煮法使咖啡停留在上壼的時間原本就短，所以多個3-5杪實在不算什麼
再以實際品嘗來講，歐舍的肯亞算是我蠻熟的豆子，雖然還不敢說懂，但也足夠和前些日子的一分鐘煮法相比
就我喝起來的感覺，差異並不大（老實說我喝不出來）；可以肯定的一點是，用 fh 煮出來的咖啡絕不比一份鐘煮法難喝
最後，今天把剩下一點的肯亞，再配上分量差不多的西雅圖 expresso （加起來約兩杯份）煮下去，兩者的位道出乎意料的和諧
原本肯亞的口味偏清香，香氣頗重，喝起來有點單薄
而 expresso 則是口位偏苦香，沒什麼香氣，喝起來比較醇厚，有一種類似巧克力飲的口感
ps. expresso 在粉量不多時（1:1的比例），容易煮起來水水的
混在一起煮後，混和兩種的優點，不但喝起來醇厚，聞起來也很香
不過，原先喝的出來屬於香料的味道似乎就被蓋過去了
無論如何，我還蠻喜歡這樣子的煮法
接下來幾天，只有 expresso 可以喝了
和所謂的一分鐘煮法相比，full house （以下簡稱 fh）的煮法，無疑的簡單許多
fh 的煮法：
先以鏈子試探下壼的溫度是否適當（依氣泡大小來判定）；這部份我一直試不出來
所以這兩天有時會有上壼大氣泡過多的情形，多少增加了酸味和苦味
fh 節省了包毛巾降溫的動作：
先以小火讓水緩慢上昇，再以大火滾4-5秒（泡 expresso 時我都滾5-10秒），不包溼毛巾讓咖啡緩慢下降
我大概的估算過，有包毛巾的話，大概可以少個3-5秒下來；但由於 fu 煮法使咖啡停留在上壼的時間原本就短，所以多個3-5杪實在不算什麼
再以實際品嘗來講，歐舍的肯亞算是我蠻熟的豆子，雖然還不敢說懂，但也足夠和前些日子的一分鐘煮法相比
就我喝起來的感覺，差異並不大（老實說我喝不出來）；可以肯定的一點是，用 fh 煮出來的咖啡絕不比一份鐘煮法難喝
最後，今天把剩下一點的肯亞，再配上分量差不多的西雅圖 expresso （加起來約兩杯份）煮下去，兩者的位道出乎意料的和諧
原本肯亞的口味偏清香，香氣頗重，喝起來有點單薄
而 expresso 則是口位偏苦香，沒什麼香氣，喝起來比較醇厚，有一種類似巧克力飲的口感
ps. expresso 在粉量不多時（1:1的比例），容易煮起來水水的
混在一起煮後，混和兩種的優點，不但喝起來醇厚，聞起來也很香
不過，原先喝的出來屬於香料的味道似乎就被蓋過去了
無論如何，我還蠻喜歡這樣子的煮法
接下來幾天，只有 expresso 可以喝了
2007/08/24
新的煮法+手動磨豆機
今天的咖啡是用新的煮法+手動磨豆機
磨出來的粉，很明顯的比歐舍的大了不少，歐舍:手工=1:3 左右的大小
方法是 full house 看到的
將下壼煮到微沸
以上壼垂下的鏈子放到沸水裡看是不是有大水泡
--若有表示水溫太高，要把火移開一點
--若無表示水溫剛好，可以把上壼放好了
讓下壼的水緩慢吸到上壼
將上壼的粉攪拌均勻(攪拌至粉充份的吸到水)
將移開的火源再移到下壼中間，讓水大滾 4~5 秒
移開火源，讓水下來即完成
而今天的咖啡結果是 ... 太淡
淡的像水一樣啊 .... 囧rz
分析可能原因（依可能性排序）：
咖啡粉磨太粗，造成咖啡的成分沒有充分的適放
由於咖啡粉磨太粗，時間又太短，所以泡出來的咖啡太淡
浸泡時間太短
對策：
由於咖啡粉的粗細不是我這個新手可以順利掌控的
所以只好一面把粉再調細一點，一面增加滾水的時間至 10 秒
感覺浪費豆子了 ~~ 有罪惡感 ... 囧
不過有得到一點經驗值 ... 豆子，你們的犧牲不會白費的 ..
敬禮!( ￣□￣)/ <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ )
磨出來的粉，很明顯的比歐舍的大了不少，歐舍:手工=1:3 左右的大小
方法是 full house 看到的
將下壼煮到微沸
以上壼垂下的鏈子放到沸水裡看是不是有大水泡
--若有表示水溫太高，要把火移開一點
--若無表示水溫剛好，可以把上壼放好了
讓下壼的水緩慢吸到上壼
將上壼的粉攪拌均勻(攪拌至粉充份的吸到水)
將移開的火源再移到下壼中間，讓水大滾 4~5 秒
移開火源，讓水下來即完成
而今天的咖啡結果是 ... 太淡
淡的像水一樣啊 .... 囧rz
分析可能原因（依可能性排序）：
咖啡粉磨太粗，造成咖啡的成分沒有充分的適放
由於咖啡粉磨太粗，時間又太短，所以泡出來的咖啡太淡
浸泡時間太短
對策：
由於咖啡粉的粗細不是我這個新手可以順利掌控的
所以只好一面把粉再調細一點，一面增加滾水的時間至 10 秒
感覺浪費豆子了 ~~ 有罪惡感 ... 囧
不過有得到一點經驗值 ... 豆子，你們的犧牲不會白費的 ..
敬禮!( ￣□￣)/ <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ )
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