新的煮法+手動磨豆機

今天的咖啡是用新的煮法+手動磨豆機

磨出來的粉，很明顯的比歐舍的大了不少，歐舍:手工=1:3 左右的大小
方法是 full house 看到的

將下壼煮到微沸
以上壼垂下的鏈子放到沸水裡看是不是有大水泡
--若有表示水溫太高，要把火移開一點
--若無表示水溫剛好，可以把上壼放好了
讓下壼的水緩慢吸到上壼
將上壼的粉攪拌均勻(攪拌至粉充份的吸到水)
將移開的火源再移到下壼中間，讓水大滾 4~5 秒
移開火源，讓水下來即完成

而今天的咖啡結果是 ... 太淡

淡的像水一樣啊 .... 囧rz

分析可能原因（依可能性排序）：
咖啡粉磨太粗，造成咖啡的成分沒有充分的適放
由於咖啡粉磨太粗，時間又太短，所以泡出來的咖啡太淡
浸泡時間太短

對策：
由於咖啡粉的粗細不是我這個新手可以順利掌控的
所以只好一面把粉再調細一點，一面增加滾水的時間至 10 秒

感覺浪費豆子了 ~~ 有罪惡感 ... 囧

不過有得到一點經驗值 ... 豆子，你們的犧牲不會白費的 ..



敬禮!( ￣□￣)/ <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ )