裝備演化史
2007-2022...
Hario V60 1~4人 手沖套組 $1000
kalita 郵筒磨豆機 $500
HARIO V60手沖壺 [全雲朵不鏽鋼細口壺] $2000
小飛馬磨豆機 $3000
Bonavita Brewista Artisan 不銹鋼可調溫電水壺/溫控壺 600ml $4000
第三代TIMEMORE BASIC+TW LED觸控秤重計時電子秤-黑 $2000
Nesspreso Pixie 鈦金屬 & Aeroccino3 黑色組合 $7600
咖啡粉比例
7-11 city cafe 的比例約在 1:25 左右 (偏淡)
以咖啡粉:水的例例為基準，一般咖啡店大多是喝1:20的比例，因此 300cc 的咖啡約需 20g 的咖啡豆
300/20=15
如果喝更濃 1:18，300cc 的咖啡約需 17g 的咖啡豆
300/18=16.6
常用的比例是 1:15 ~ 1:20，自己沖的話可以挑戰看看
成本
一般外面賣的豆子多是半磅裝一包（約220g），以 $450、1:20的比例來算的話
半磅裝 (g) | 每次用量(g) | 每包單價 | 每杯成本 (300cc) |
226.80 | 15 | $ 450 | $ 30 |
教學
推薦看這兩位的頻道
分享幾個咖啡常見的 QA
咖啡萃取的時間越長（泡在水中時間越長），咖啡因越高
因此以咖啡因來說，義式較手沖低
能不能提神、晚上會不會睡不著，都要看個人體質
然後這兩件事是分開的
手沖可以幫助腸胃消化，比義式或美式都有效（可能也要看個人體質）
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